250 gram renskåret gjeddefilet uten skinn og ben.
Marinade bestående av hvitvin, sitron, dill, timian, rosmarin, salt og pepper.
Pakk gjeddefiletene inn i folie sammen med litt godt smør og godt med marinade. La pakkene ligge kjølig i 3-4 timer.
Legg gjeddepakkene på glørne i 15-20 minutt avhengig av tykkelsen på fisken. Snu fisken etter halv steketid.
Serveres sammen med grillet mango og bakt potet. Bruk kraften fra fisken som saus.
Flatbrød og en litt tørr avkjølt hvitvin hører selvsagt med.
God appetitt!
Hva Yngve bruker som agn etter gjedda? Storm Gjedde! (Storm Naturistic Wildeye Pike) Gjedda spiser sine egne, og dette agnet har en meget naturtro gange.
Marinert gjedde - Smørdampet på grill eller bål
27.08.2007
Yngve Sverkholt er kjent for å trylle frem de mest velsmakende fiskeretter i felten. Her presenterer han en av sine oppskrifter med selvfisket gjedde som hovedingrediens.
