Produkter
Shimano Sneller
Shimano Stenger
Fiskesene
Rapala Wobbler
Sluk og Spinner
Krok fra VMC
Sjø- og Havfiske
Fisketilbehør
Bekledning
G.Loomis sortiment
Fluefiske tilbehør
Isfiske
Marttiini Kniver
Fiskesett
Andre napp
Elbeskolen
VMC KONKURRANSE
Sufix 832 GORE BUTIKKER
Innlandsfiske
Laksefiske
Sjøørretfiske
Sjø- og Havfiske
Fluefiske
Fluebinding
Meitefiske
Isfiske
Trollingfiske
Utenlandsfiske
Opplev Norge!
Ut på tur - Aldri sur!
Mat på fisketur
Team Elbe Normark
G.LOOMIS Pro Staff
G.LOOMIS garanti
Prosjektsamarbeid
KAMPANJE
Presse
Mat på fisketur
Team Elbe Normark
G.LOOMIS Pro Staff
G.LOOMIS garanti
Prosjektsamarbeid
KAMPANJE
Presse
Kontakt oss
ELBE NORMARK AS
Grini Næringspark 3
Postboks 113
N-1332 Østerås Norge
Tlf: +47 67 16 74 00
Kontakt oss
Torskerygg med grønnsaker og olivendressing
29.06.2002
Torsk som mat har lange tradisjoner her hjemme, og det kanskje mest vanlige er å koke den. Her kan vi servere et spennende alternativ. Oppskriften er ikke alt for vanskelig, og den vil helt sikkert falle godt i smak. Det er bare å invitere inn! - Eller kanskje du bør ta en tur med stanga først. (Husk Møre-silda!)
Foto: Eksportr
Dette trenger du for 4 personer:
- 800 g ryggfilet av torsk
- 2-3 ss grovt salt
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 spiseskje sennep
- 6 ss finhakket kryddergrønt som persille, basilikum og litt estragon
- 2 gulrøtter i strimler
-2 persillerøtter i strimler
-100 gram aspargesbønner i strimler
-2 ss smør
-2 dl lettrømme,
-1 dl vann med litt fiskebuljongpulver
-1 dl hvitvin
-3 ss finklippet gressløk
-1 ts maisennamel eller maisennajevning
- Poteter
Sett stekeovnen på 200 grader. Dryss 2-3 spiseskjeer grovt salt over fiskestykkene og la dem ligge ca 15 minutter. Skyll saltet av og tørk fisken. Legg fiskestykkene på bakepapir på en stekeplate. Rør sammen olivenolje, balsamicoeddik, sennep og finhakket kryddergrønt. Her kan du bruke det du måtte ha tilgjengelig og gjerne blande 2 -3 sorter. Fordel denne blandingen over fiskestykkene. Sett platen i stekeovnen ved 200 grader og la den stå 8 -10 minutter. Kok grønnsakene så vidt møre i vann tilsatt smør. Lag en saus av lettrømme, vann med litt fiskebuljongpulver, hvitvin, finklippet gressløk og maisennamel eller maisennajevning. Rør ingrediensene godt sammen og kok opp mens du rører godt. Kok sausen et par minutter og smak til med litt salt og pepper. Server sausen til den ovnsbakte torsken sammen med grønnsakene og nykokte poteter.
Velbekomme!
- 800 g ryggfilet av torsk
- 2-3 ss grovt salt
- 2 ss olivenolje
- 1 ss balsamicoeddik
- 1 spiseskje sennep
- 6 ss finhakket kryddergrønt som persille, basilikum og litt estragon
- 2 gulrøtter i strimler
-2 persillerøtter i strimler
-100 gram aspargesbønner i strimler
-2 ss smør
-2 dl lettrømme,
-1 dl vann med litt fiskebuljongpulver
-1 dl hvitvin
-3 ss finklippet gressløk
-1 ts maisennamel eller maisennajevning
- Poteter
Sett stekeovnen på 200 grader. Dryss 2-3 spiseskjeer grovt salt over fiskestykkene og la dem ligge ca 15 minutter. Skyll saltet av og tørk fisken. Legg fiskestykkene på bakepapir på en stekeplate. Rør sammen olivenolje, balsamicoeddik, sennep og finhakket kryddergrønt. Her kan du bruke det du måtte ha tilgjengelig og gjerne blande 2 -3 sorter. Fordel denne blandingen over fiskestykkene. Sett platen i stekeovnen ved 200 grader og la den stå 8 -10 minutter. Kok grønnsakene så vidt møre i vann tilsatt smør. Lag en saus av lettrømme, vann med litt fiskebuljongpulver, hvitvin, finklippet gressløk og maisennamel eller maisennajevning. Rør ingrediensene godt sammen og kok opp mens du rører godt. Kok sausen et par minutter og smak til med litt salt og pepper. Server sausen til den ovnsbakte torsken sammen med grønnsakene og nykokte poteter.
Velbekomme!
Tips en venn
Fyll ut feltene og trykk 'send'. Vi lagrer ingen informasjon om deg og din mottaker!
Din e-post:
Ditt navn:
Mottakers e-post:
