Produkter
Shimano Sneller
Shimano Stenger
Fiskesene
Rapala Wobbler
Sluk og Spinner
Krok fra VMC
Sjø- og Havfiske
Fisketilbehør
Bekledning
G.Loomis sortiment
Fluefiske tilbehør
Isfiske
Marttiini Kniver
Fiskesett
Andre napp
Elbeskolen
VMC KONKURRANSE
Sufix 832 GORE BUTIKKER
Innlandsfiske
Laksefiske
Sjøørretfiske
Sjø- og Havfiske
Fluefiske
Fluebinding
Meitefiske
Isfiske
Trollingfiske
Utenlandsfiske
Opplev Norge!
Ut på tur - Aldri sur!
Mat på fisketur
Team Elbe Normark
G.LOOMIS Pro Staff
G.LOOMIS garanti
Prosjektsamarbeid
KAMPANJE
Presse
Mat på fisketur
Team Elbe Normark
G.LOOMIS Pro Staff
G.LOOMIS garanti
Prosjektsamarbeid
KAMPANJE
Presse
Kontakt oss
ELBE NORMARK AS
Grini Næringspark 3
Postboks 113
N-1332 Østerås Norge
Tlf: +47 67 16 74 00
Kontakt oss
Ovnsbakt Laksefilet med grønnsakfrikassé
13.11.2006
Når gutta og jeg har vært langt inne i sideelvene med enhåndsstanga etter smålaksen, hender det at vi fileterer laksen på stedet. Enten går de rett i stekepanna eller grillspydet på bålet, eller så blir de med hjem slik at madammen også kan få seg en smakebit av godsakene.
Knut Lerpold fileterer smålaks i felt, langt inne på fjellet, i en av våre flotte sideelver.
Foto: Stein Ivar Iversen
FiskeKnut lander smålaks på Vangen Phantom. Ikke lenge etter var fisken filetert og grillet på bålet. Foto: Stein Ivar Iversen
Grønnsakfrikasséen lages først, da det er en del grønnsaker som skal kuttes opp. Bruk følgende ingredienser:
3 dl melk
6 dl rømme
9 dl eplemost
3 ts tørket estragon krydder
200 gr gulrøtter
3 store løk
400 gr brokkoli
300 gr fersk sjampinjong
Salt
Malt sort pepper
Skjær løken i båter, brokkolien i buketter, gulrøttene i tynne 10 cm "stenger" og soppen i skiver. Kok opp eplemost, melk og rømme sammen med estragon. Kokes på svak varme i 5 minutter. Legg i løken og kok i 5 nye minutter. Legg i resten og la grønnsakene bli varme og "møre" etter din smak. Smak til med salt og pepper.
Server kokte poteter som tilbehør.
Del 1,5 kg beinfri laksefilet i like store stykker. Plukk ut bein med en pinsett og legg stykkene i en smurt langpanne. Bruk smeltet smør etter behov. Sett panna i stekeovnen på 225 grader i ca 6 minutter. Fisken er ferdig når den deler seg lagvis ved lett trykk. Dette er NOK mat for 6 voksne!
Serveres varmt. God appetitt!
Tips en venn
Fyll ut feltene og trykk 'send'. Vi lagrer ingen informasjon om deg og din mottaker!
Din e-post:
Ditt navn:
Mottakers e-post:
